1月31日

早いものでもう２月！ 冬本番をむかえ、皆さまお身体の調子はいかがでしょうか？ ヌーパピヨン、シェフの前芝です。 今日は、去年からの再登場！「イチゴのスープとババロア」について書いていきたいと思います。 このデザートは昨年、お客様から「このスープの中で泳ぎたい！」との名言をいただいたほど好評な一品でした。 作り方は至ってシンプル。… イチゴをミント、シロップ、リキュールなどとミキサーでしっかり回し、バニラ風味のババロアの上にかけて出来上がりです。 ポイントは、美味しいイチゴを使う事と、スープは出来立てでないと美味しく無いので、注文が入ってから作り始める、ただそれだけです。 イメージは子供の頃に食べた「練乳イチゴ」の大人番でしょうか。 イチゴが美味しいこの時期だけの限定デザート、よろしければいかがでしょうか？ミキサーを冷やしてご注文お待ちしております。もっと見る